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香干芽菜
香干芽菜
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分类:
芽菜
材料:豆干,碎米芽菜,蒜姜,干辣椒,花椒,芝麻,鸡精,辣椒酱
做法
1.豆干在滚水中焯一下,放冷水中浸泡,沥干水分,切粒备用。
2.锅里热油,下花椒姜蒜爆香后,倒入切好的豆干,大火翻炒2分钟,可倒入少许老抽上色。
3.倒入碎米芽菜炒匀,最后可根据个人的口味加入适当鸡精或辣椒酱,撒上芝麻即可。
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