芹菜拌肉丝

浏览次数：641 分类：西芹

材料：主料：芹菜200克，瘦猪肉150克，调料：料酒5克，盐3克，花椒1克，香油5克，味精1克

做法

1.瘦猪肉洗净，取一锅加适量水，置火上烧开，把猪肉放入锅内，加少许精盐和料酒，封盖，猪肉煮熟（不宜太烂）即捞出，先切成薄片，再顺着肉纹切成3厘米长的细丝，放盘内，撒上精盐拌匀。
2.芹菜摘掉叶，洗净放开水中烫熟捞出晾凉，斜切成细丝，放入肉丝盘内，加入精盐、味精拌匀。
3.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后放入花椒、炸出香味后将花椒铲去，油浇在芹菜丝上，扣上碗焖10分钟即可。

相关菜谱

素捞面芹菜叶汤西芹炒鸡柳凉拌芹菜花生芹菜腐皮西芹中卷西芹黄瓜汁芹菜土豆酱香芹千张西芹干贝酱圆葱串烧猪里脊西芹炒猪肝西芹拌茶干山寨版咸煎肉+爆炒土豆西芹洋葱炒芹菜豆腐干芹菜香干肉丝 SpaghettiBolognese意大利肉酱面芹菜虾皮炒蛋芹菜拌肉丝西芹洋葱鸡肉丝炝拌芹菜西芹罗勒辣香干皇子菇西芹干丝西芹藕丸汤双耳听芹芹菜煎豆渣西芹豆腐猪肉汤芹菜炒香干药芹炒香干西芹奶油汤拌芹菜三丝西芹炒鸡粒麻辣香芹鱼条西芹炒杏仁黑椒西芹牛肉粒芹菜叶胡塌子芹香干锅虾芹菜炒鸡杂香芹火腿香芹炒鲜鱿西芹百合炒腰果西芹炒蘑菇芹菜炒熏干脆芹雪耳牛肉末炒芹菜西芹炒花枝芹菜香干炒肉丝菠萝排骨官印豆干炒芹菜芹菜炒蛋