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皇子菇西芹干丝
皇子菇西芹干丝
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分类:
西芹
材料:皇子菇(kingoystermushroom)4个约130g,撕成直径约为2mm左右的丝香干(beancurdstripes)4小块约120g,洗净切丝西芹(celery)3根约130g,油盐水里焯一下,斜切成丝盐(salt)糖(sugar)麻油(sesameoil)少许
做法
1)锅里放一大匙油,油热后放皇子菇丝,中火翻炒2分钟至软;
2)加干丝,盐和一小匙开水,加盖中火焖2-3分钟,使干丝变软且吸干鲜汁,熄火;
3)加西芹段,少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。
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