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鱼茸香菇盒
鱼茸香菇盒
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分类:
咸鱼
材料:鱼茸香菇盒是安徽地方传统菜肴。成菜鱼茸嫩美,香菇咸鲜,白中透红,造型可爱。主料青鱼茸干香菇调料精盐味精葱姜汁淀粉
做法
1.青鱼茸加葱姜汁、味精调味搅上劲。
2.干香菇去蒂洗净,用味水煮透,沥干水气,抹上干淀粉,再抹上青鱼茸。
3.鱼茸香菇上笼蒸熟,出笼淋上明芡。注意事项鱼茸应选新鲜青鱼制成;干香菇要洗净杂质。
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