下酒好菜—香辣北极虾

浏览次数：477 分类：香肠

材料：主辅料：北极虾，干辣椒，花椒，木耳，香芹，青红椒。调料：干淀粉（玉米淀粉），盐，糖，蒜，香辣豆豉酱。

北极虾用干淀粉抓匀。锅中热油（７成热），油热后下入虾。中火炸。定型后捞出控油。油继续加热，再次下入虾。大火炸至金黄色捞出。放底油，下入干辣椒，花椒和大蒜。待出香后，加香辣豆豉酱。加青红辣椒等配料。加盐，糖调味。最后倒入北极虾翻炒均匀出锅。

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