香酥排骨

浏览次数：536 分类：香肠

材料：1，香酥排骨，用料：1，猪排骨一斤，2，葱三棵，3，老姜一块，4，酱油一大匙，5，五香粉咖啡匙，6，熟芝麻一大匙，7，香油一小匙，8，盐，味精适量，9，汤或水一汤匙，

做法

做法：1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。

2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。

3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。

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