吉祥玉环冬瓜

浏览次数：323 分类：咸蛋

材料：用料主料：冬瓜1500克、咸蛋黄10个、大花菇1个配料：西兰花100克调料：植物油100克(实耗75克)、鸡清汤500克、盐10克、味精5克、胡椒粉5克、鸡油50克、湿淀粉40克

1、将冬瓜切成玉环形，中间放入咸蛋黄。锅内放油，烧至六成热，将玉环冬瓜过油，沥出。

2、西兰花焯水入味，大花菇剞刀煨好。

3、将玉环冬瓜放入盘中，再加入鸡清汤，上笼蒸熟取出，拼摆成形，西兰花、大花菇放在中间。取原汤少许，放锅中烧开，勾芡，淋入鸡油，浇在冬瓜上面即成。

咸蛋乌龟豆（四季豆）肉末蛋羹蜂巢蛋黄角芙蓉香酥蛋咸蛋肉片滚枸杞叶汤腊味蛋炒饭咸蛋黄炒鳕鱼咸鱼肉饼煲饭咸蛋蒸猪肉咸蛋芥菜肉片汤咸蛋黄烤鸭粥清蒸蛋羹咸蛋豆腐蛋黄炒南瓜咸蛋黄烘玉米蛋黄如意卷傻瓜版高出油率的滚酒滚盐---腌咸蛋大法黄金裹花蟹蛋黄苦瓜糖蛋松咸蛋黄脆玉米咸蛋虾松潺菜鱼滑滚咸蛋汤节瓜咸蛋汤咸蛋蒸肉饼蛋黄炬山药蛋黄中卷蛋黄香蕉酥皮卷咸蛋黄南瓜咸蛋拌豆腐珊瑚苦瓜金沙土豆泥番茄豆腐鸡蛋汤椰蓉蛋黄馅咸蛋黄焗蛋羹咸香蛋黄肉粽五香熏蛋菊花争艳咸蛋炒苦瓜豆腐炒鸡蛋咸蛋黄拌豆腐蛋黄墨鱼面蛋黄焗南瓜烩乌鱼蛋蛋白黃金蝦球咸蛋黄蒸肉饼香酥蛋松咸蛋山苦瓜三色蛋咸蛋肉饼