材料：鸡翅中段2磅；干辣椒2杯；花椒1大勺；姜5片；糖1大勺；酱油3大勺；料酒1大勺；白芝麻少许，盐1小勺（原方里有蒜片，我家没有就没放）
做法
1.鸡翅洗净，加水没过鸡块，加一小勺盐和两片姜，开大火煮，水开后继续煮10分钟，关火，捞出鸡翅2.烤箱预热450°F，烤盘垫上铝箔纸，喷Pam油，放鸡翅，再在鸡翅上喷Pam油，烤15分钟，拿出翻面，再喷Pam油，再烤15分钟，拿出3.炒锅爆香姜片，花椒和一小把干辣椒，把烤好的鸡翅倒入炒锅，加料酒，酱油，糖，翻炒至汤汁收干，盛出4.另起油锅爆香剩下的干辣椒，趁热浇在鸡翅上，洒白芝麻