葱醋鸡

浏览次数：708 分类：童子鸡

材料：主料：童子鸡1200克，辅料：鸡蛋200克，小麦面粉150克，调料：盐3克，黄酒10克，胡椒粉1克，椒盐5克，玉米淀粉20克，香油100克

做法

1.选用肥壮嫩仔鸡，将仔鸡宰杀后，煺净毛，去除内脏，用调味料腌渍；
2.腌渍入味后，用热油炸透，取出后斩块装盘；
3.用葱叶、醋、酱油、香油兑成葱醋汁，兑汁要适量；
4.调好的葱醋汁浇入装炸鸡块的盘内即成。

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