材料：螃蟹2-3只，HotCurryMasala（咖喱粉）2茶匙，番茄两只，洋葱半只，姜，蒜适量，花生油3茶匙，水200ml，椰奶150ml，盐适量
做法
新鲜螃蟹买回来后洗刷一下放入冰箱冷冻，目的是把螃蟹冻晕，斩件时不会张牙舞爪。姜、蒜切成指头大小。番茄、洋葱切成8份。将冻晕的螃蟹洗刷干净，掀开背盖，清除腮、内脏等，斩成4块。热锅下油，将姜、蒜下锅翻炒1分钟。加入番茄、洋葱和HotCurryMasala，翻炒1分钟。加入螃蟹，翻炒1分钟。加点盐调味，加入水200ml，煮至螃蟹熟透。加入椰奶150ml，翻炒均匀，一道香飘满屋的尼泊尔咖喱蟹就完成了。