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熬炒鸡
熬炒鸡
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分类:
素鸡
材料:鸡子,绿豆粉皮,葱,姜,蒜,八角,盐,料酒,酱油,胡椒粉,味精
做法
1.鸡子洗净,剁块;粉皮泡软,撕成片;葱、姜、蒜切大片2.葱姜蒜炒出香味,将鸡块放入炒至断生,加料酒、高汤、盐、酱油、胡椒粉,大火烧沸,转小火熬炖20分钟3.将粉皮放入,继续熬5分钟,加味精调好口味,ok
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