熬淮山西洋菜汤

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材料：西洋菜500g-淮山7片红枣50g枸杞子50g蒜米取缔带皮1颗（大小10瓣左右）鸡脊背骨&凤爪（汆水）食水盐

做法

首先在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，放上电磁炉。（按９号）预先武火煮热～将洗净剪段控干水的西洋菜和其他洗净的材料都放入热水锅里。（除了浸泡过的枸杞子和红枣等下一步）（开始按６号）转文火加盖熬至汤滚盖跳１５分钟。用汤勺把汤最上面的泡沫隔弃掉。再盖回盖子。才加入浸泡过的枸杞子和红枣。（改按３号，调时间30分钟）转微火。当嘀嘀声响时开盖加些适量的盐。即可关掉电制。

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