墨鱼肚片汤

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材料：猪肚600克墨鱼干100克胡萝卜50克精盐1小匙味精0.5小匙

做法

1.猪肚洗净，放入沸水中汆烫，捞起冲凉后切片；墨鱼干用温水泡软，去掉墨鱼的骨头，洗净后切丝；胡萝卜去皮、洗净，再切片；
2.砂锅中倒适量水煮开，放入猪肚片、墨鱼丝和胡萝卜片，炖3个小时，加入精盐、味精调匀即可。注意鲜咸适口，香味诱人。炖此汤时可加少许白酒和生姜，能有效去除腥味。

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