酱爆蟹脚肉面

浏览次数：660 分类：毛蟹

材料：蟹脚肉100公克，西芹80公克，蒜末5公克，姜末5公克，辣椒末5公克，高汤50㏄，宽面条170公克，淡酱油1小匙，鲜美露1/2大匙，海山酱1/2大匙，砂糖少许，盐少许，米酒1小匙

做法

1.蟹脚肉洗净；西芹洗净切小片状，分别放入滚沸水中汆烫后捞出备用。
2.取锅，加入2大匙油烧热，放入蒜末、姜末和辣椒末爆香后，加入蟹脚肉拌炒一下，加入调味料炒香，再加入西芹、高汤炒至入味。
3.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，将宽面条放入沸水中煮熟后，捞起再放入作法2锅中略拌炒盛盘即可。

相关菜谱

螃蟹基切饼I 香辣小河蟹香辣蟹腿海鲜拉面蟹黄太极虾球泰式沙拉蒸青蟹阳澄湖现场速递版大闸蟹香辣神仙蟹螃蟹粉丝煲鲜咯咯汤之江湖版蟹黄一品冬瓜美人汁焗花蟹香辣姜葱蟹香辣炒蟹海鲜豆腐粉丝汤清蒸螃蟹蟹肉炒面酱爆蟹脚肉面豆腐笋丝蟹肉汤酱香螃蟹大良炒鲜奶香香的炒蟹蟹子茭白花蟹粉丝煲鲜粥蟹味甜不辣蟹味菇炒牛肉片糯米蟹螃蟹酪梨沙拉香辣蟹火锅（风靡大江南北的经典！）沙锅伊面蟹蟹肉木瓜色拉蟹肉蹄筋南洋焗膏蟹海鲜砂锅粥蟹油卷心菜蟹黄扒翅蟹籽三鲜敲虾清蒸蟹钳蟹黄锅巴木耳炒三鲜英雄蟹汁红袍登殿花蟹泡饭豪华干贝海鲜锅蟹黄龙虾圆蟹丝如意卷芙蓉蛋鸡蛋炒海蟹