蘑菇肉酱

浏览次数：608 分类：麻酱

材料：蘑菇(用白蘑菇或者其他含水量小的蘑菇)，肉末配料：料酒，酱油，糖，盐，蒜，蚝油，XO酱（也可无，有最佳）

做法

1，肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味。
2，用料酒、蚝油（或酱油）、糖、XO酱（也可无，有最佳）调成汁。
3，将蒜压成蒜泥倒入调好的汁中。
4，锅内倒少许油，将蘑菇放入翻炒，使劲炒，耐心啊，一定要炒出水分，再把水分炒干才好吃。炒好后捞出备用。
5，再倒少许油，然后下肉末翻炒。
6，肉末变色后，下蘑菇。
7，将事先调好后汁倒入，大火收汁入味。

相关菜谱

酱黄瓜美味大酱汤-懒人菜谱荞麦面基本酱汁麻酱豆腐海鲜酱蒜香炖豆腐非常简单好吃的秘制酱排骨芝麻酱蘸料酱汁炒鲜蘑韩式烤肉酱芝麻酱炖鸡海鲜麻酱酱烧排骨芝麻酱蒸饼沙茶凉面酱油酱毛蟹酱爆双丁番茄酱猪肉麻酱腰片汤酸甜糖醋酱汁炸酱排骨烧烤大虾配辣味花生柠檬酱烤辣酱猪肉洋葱酱汁孜然酱土豆韩式辣酱凉面薄荷酱汁家常京酱肉丝沙茶麻酱烤肉酱韩式拌面酱青蔬麻酱京酱西葫芦秘制酱肘子台式麻酱柱侯辣酱四川凉面酱桂花水梨果酱川辣麻酱快速意大利面酱蘑菇肉酱糖醋酱汁麻酱白肉三丝辣酱凉面芝麻酱饼辣寿司卷酱蒜味沙茶酱自制甜酱油麻辣涮涮锅沾酱芝麻酱糖火烧山寨版虾酱炒通菜