卤猪肠

浏览次数：422 分类：卤菜

材料：猪大肠2条，蒜头3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2颗，盐1小匙，酱油50㏄，水300㏄，猪脚卤汁300㏄

做法

1.猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水汆烫3分钟捞出，以冷水沖洗备用。
2.砂锅中放入作法1的猪肠及其余材料，以大火煮开后，转小火慢卤1小时即可，起锅后再切小段食用。

相关菜谱

卤鸭胗港式卤汁卤包卤汁烧芋头素食卤味卤水大拼盘卤鸡腿饭卤肉汁咖哩卤汁卤猪肉老汤卤豆腐丝卤豆腐五香卤鸭翅简易卤水鸡翼糟卤鸡中台式控肉卤蛋饭老北京打卤面一手卤全鸭香卤猪手卤牛肉炒笋瓜台湾卤肉饭卤水金钱肚茄酱卤鸡腿卤笋丝无数人赞不绝口的“独门卤菜蘸汁” 砂锅卤豆腐的做法卤海带酱卤笋干卤汁炒面卤鲜鱿鱼卤汁白菜捲溏心卤鸡蛋：鸡蛋的20种花样吃法五香卤鸡肝糟卤蚕豆粒红卤鸡爪三杯卤猪脚五香卤牛肉卤水拌鸭卤干豆腐，海带，卤水鹅翅红烧卤乳鸽素三鲜打卤面台式卤猪脚云南卤面糟卤泡椒凤爪卤水鸡腿香卤猪肉咸水鸭卤包卤鸡杂熏卤白灵菇卤味鸡腿