材料：大个海虾6只（约250g），黑胡椒碎1汤匙（15g），蚝油50ml，蒜3瓣，大葱1段（约5g），老姜1块（约5g），绍酒1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）
做法
大个海虾剪去长须，将背部虾壳剪开，挑出虾线，用流动水冲洗干净。老姜削去外皮，切碎。大葱切成葱花。蒜剁碎。在大个海虾中调入蚝油、黑胡椒碎、蒜碎、姜碎、大葱花、绍酒和油，混合均匀后腌制20分钟。在烤盘中垫入锡纸，将腌制入味的大个海虾依次整齐的码入烤盘中，在将腌料余下的调味汁淋在上面。最后将烤盘放入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制13分钟即可。