阿婆酸豆角

浏览次数：586 分类：豇豆

材料：豆角（长豆）1Kg+盐半碗洗净晾干一个大玻璃盖碗。（备用）

做法

把豆角洗干净晾在太阳底下架子上（排开）11am---4pm收起摊凉。首先撒少许盐在大玻璃碗里，才把豆角弯卷排入一层，撒盐后再同样排入。完成后上面再撒上盐。（盖好）等过了24小时后，打开盖子浇入1碗洗米水。然后盖回盖子。（放回原位）3天后再打开盖子用木筷子翻拌后，把整个大玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着。
6天就可出关成为垂涎食材咯~~

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