材料：包菜花1/3个（切成圆头尖尾块）蘑菇7-8粒(切片)大洋葱半个(切片)红萝卜半条(圆片)大蒜梗2根（斜刀切段）蒜蓉姜丝菜圃碎(代替虾米碎)食油蚝油酱清花雕酒粟粉(米汤芡)
做法
准备好以上洗切后的材料。就开始文火烧油煸蒜蓉姜丝菜圃碎（三合一）呈干褐色，放入包菜花块炒一炒后，加入红萝卜圆片一起炒几下，随着倒入1杯食水武火焖滚汁转文火，继续放入大洋葱片/蒜梗尖段/蘑菇片一起略翻炒后淋下酱汁（蚝油/酱清/花雕酒各少许）...做最后大素杂烩。不过5分钟，把芡汁徐徐淋入镬中，一边翻炒菜肴让它们粘稠。（上盘的菜肴色泽光亮美观。）#这道菜没有下“盐”。因为菜圃碎和酱料已带咸味。#