韭菜花拌海蜒

浏览次数：572 分类：花菜

材料：主料：海蜒75克，韭菜花150克。辅料：盐1克，味精1．5克，葱油4克，葱3克，姜片2克，黄酒3克，胡椒粉0．1克。

1．海蜒洗净后放在碗里，加葱、姜、黄酒、胡椒粉，上笼蒸10分钟。
2．韭菜花摘去花蕾和下端老茎切成寸段，进沸水锅烫一下后取出晾凉，滤去水分。
3．韭菜花、海蜒入碗，加盐、味精、葱油，拌匀装盘。提示：海蜒要蒸软，韭菜花要新鲜。

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