材料：莲藕（lotusroot）1节，约150g黑木耳（woodearfungus）12朵蘑菇（buttonmushroom）3个约80g青豆仁（sweetpeas）半杯素高汤（vegetablestock）1000ml盐（salt）1/2小匙（tsp）香菇粉（mushroompowder）少许麻油（sesameoil）少许
做法
1）莲藕去皮洗净后切片，放在加有白醋的清水里浸泡；
2）黑木耳用冷水泡开后，洗净撕小块。蘑菇切片；
3）高汤煮开后，加莲藕片，蘑菇片和黑木耳，中火煮5-6分钟；
4）加青豆仁煮开。加盐和香菇粉调味。喝时淋数滴麻油。