猪肝肉丝汤粉

浏览次数：325 分类：粉皮

材料：粉丝，猪肝，肉丝，小红辣椒切碎，姜丝，葱沫，盐，鸡精，酱油，料酒

做法

1.烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。
2.水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味（汤留用煮粉丝）。
3.做汤粉：下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。
4.做汤料：锅烧热下油，下小红辣椒、姜丝、葱沫、盐煸香下淹好的猪肝、肉丝放料酒煸炒。（不要炒太久老了不好吃）5.大碗乘好每人一碗汤粉再把炒好的猪肝肉丝汤料分好乘在汤粉面上（吃的时候自己拌均即可）。

相关菜谱

咸鱼炒米粉马来炒米粉肉丝拉皮芋粉冻豆腐炖肉肉丝酸菜粉儿炒通心粉酸菜粉儿酸辣银针粉荷叶粉蒸肉大拉皮颠覆传统的咖喱粉蒸肉酥辣粉蒸肉鲜果葛粉丝配黑蜜蒜蘸河粉金银蒜蓉粉丝蒸扇贝五彩大拉皮老坛泡菜水拌凉粉粉包肉无泡打粉油条粉蒸羊排越南牛肉河粉肉丝粉皮拉皮椰汁香茅冬粉甜甜面粉粿（粄面）蟹粉蹄筋什锦拉皮青椒炒粉肠酸辣牛柳细粉白瓜咸蛋粉丝汤泰式拉皮基围虾白汁海鲜意粉椰粉芋圆黑糖粉粿鸡丝拉皮白菜烩粉丝韭菜炒粉丝粉肠肉片浸枸杞潮洲蒸粉果自制面包粉粉蒸素排骨肉末萝卜粉双色拌凉粉香菜粉皮粉色树莓奶昔香菜粉皮蟹粉状元球粉丝拌海带丝脆瓜拌粉皮红豆粉粿