蟹粉蹄筋

浏览次数：544 分类：粉皮

材料：水发蹄筋250g，小青菜8棵，母毛蟹3只，盐1茶匙（5g），猪油1汤匙（15g），水淀粉2茶匙（10ml），鸡汤250ml

做法

毛蟹煮熟后拆蟹粉。青菜剥出菜心。蹄筋洗净。中火加热炒锅中的猪油，将蟹粉炒出蟹油后，加入鸡汤煮沸。将蹄筋和菜心一同放入。待锅中所有食物再次煮沸，调入盐，最后用水淀粉勾芡拨匀即可。

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