辣味蟹棒炒米片

浏览次数：722 分类：大闸蟹

材料：泡好的大米片（白粿干）200克，蟹棒（火锅用）4条，油菜心3棵，辣豆豉1大匙，盐1/2小匙，蒜片1大匙，姜丝1小匙

做法

干米片可头晚泡上冷水，第二天洗净捞出。蟹棒先横切三段，再纵切四片。油菜心掰开洗净，大的纵切一刀，小的整个就可。炒锅置火上，中大火烧热3/4大匙油，炒香蒜片，姜丝，再放豆豉稍炒，随放入蟹棒炒匀。倒入油菜心翻炒匀，加入米片，把火稍调小，放盐，加50克水，不停翻炒，别让米片粘锅，若太干，可再点少许水，收汁出锅。

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