双鲜丸子汤

浏览次数：313 分类：荸荠

材料：主料：猪肉馅，辅料：黄豆芽，冬菜，荸荠（马蹄），鸡蛋，调料：盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，葱姜末，水淀粉

做法

1、将猪肉馅放入器皿中，加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许、料酒搅拌均匀打成馅，再放入马蹄粒一起搅拌上剂备用，冬菜洗净切段，黄豆芽掐根洗净；

2、坐锅点火倒入油，油热后下葱姜末、冬菜煸炒，烹少许料酒放入黄豆芽，倒适量开水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡烧开后盛入碗中，再将肉馅挤成丸子，放入汤碗中，上屉蒸约20分钟即可。

相关菜谱

泰式沙拉Kerabu 箱子豆腐珠帘东星斑肉燕汤炸肉丸麻油牛丸酒凝金腿赤鳞豆腐丸蜜桃马蹄糕金枪鱼烧马蹄粒清蒸鱼肉狮子头烤双方茄汁牛肉丸蔬菜润肤汤茄汁藕盒虎年团年菜之文昌鸡炖汤改良版四喜丸子高丽菜捲味噌汤酿豆腐圆子冰镇绿带蟳雪花冬粉荸荠百合甜汤龙须燕丸香煎豆腐包苕菜狮子头春补小炒狮子头甜品两款糖水马蹄马蹄酿虾酿鲜菇偷工减料的伪功夫菜——上汤狮子头炒什锦蚕豆越南甜蔗虾虾丸鸡皮汤十香醉排骨炸熘肉卷荸荠甘蔗炖鱼草莓丸子素双脆咖喱珍珠丸素炒皇帝豆清炖蛤砺狮子头柠檬马蹄汤豆沙马蹄糕荸荠炒腰花奶汤鸡脯五彩糯米肉圆马蹄三色素富贵金石榴