教你簡單包個冰皮月餅

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材料：冰皮材料： 1) 糯米粉50G 2) 粘米粉50G 3) 麵粉25G 4) 糖50G 5) 椰汁250G (我用鮮奶) 6) 生油4湯匙(我用牛油 1 OZ) 7) 煉奶 3湯匙 (有鮮奶我不加) 奶皇餡： 1) 1安士麵粉 2) 2安士吉士粉 3) 1安士粟粉 4) 4安士糖 5) 2隻蛋 6) 15安士奶 7) 1安士牛油

做法

做法：將冰皮材料1-6攪拌過篩.蒸30分鐘.放涼搓至軟滑.放回雪櫃雪一晚...取出搓勻.分成每舊24G...做法：將奶皇餡1-6放入碗內攪勻.過篩倒入煲內.加入牛油.開細火慢煮.邊煮邊攪.避免粘底.煮至不粘煲底便成形.放涼搓勻.分開每舊22G.....不過呢個唔係最主要.最主要係要教你地點簡單包個皮薄餡靚嘅冰皮月餅.去片→

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