完美轻乳酪蛋糕

浏览次数：558 分类：芝士

材料：牛奶150g，奶油奶酪250g，淡奶油50g，黄油50g，蛋黄6个，栗粉40G，蛋白6个，柠檬汁几滴，砂糖80g

做法

1.1：乳酪切小块和牛奶，淡奶油隔水搅成无颗粒，这一步需要耐心，乳酪蛋糕的细腻也是由此决定的。
2：搅拌无颗粒之后，加入黄油搅匀。盖上保鲜膜降温，到不烫手位置。
3：加入蛋黄搅匀4：蛋白加柠檬汁低速打出粗泡，分三次加糖，中高速打发成湿性发泡5：蛋白分三次拌2.隔水烘烤，中层140℃60min，温度时间根据自己烤箱适当调整3.如果过程图看不清楚就去BLOG看吧

相关菜谱

水果奶酪蛋糕奶酪焗生蚝金箔巧克力芝士塔芝士蛋糕方块爱上牛油蛋糕@@芝士牛油蛋糕大理石芝士蛋糕草莓冻芝士蓝莓芝士派芝士焗蟹肉黄桃冻芝士蛋糕芝士面包片起司火锅乳酪饼干普洱乳酪布丁重乳酪起司蛋糕纽约芝士饼枫糖浆芝士蛋糕芝士火腿面包卷芝士条乳酪慕斯奥里奥芝士蛋糕茅屋乳酪派芝士焗生蚝青柠芝士蛋糕纸杯双层芝士蛋糕芝士黄油焗南瓜芝士金包红酒洋梨芝士饼马斯卡朋轻乳酪蛋糕芝士豆角烩饭黑樱桃芝士蛋糕起司火腿猪排饭纽约芝士蛋糕（6寸）苏法芝士蛋糕芝士番茄抹茶杂果芝士杯抹茶轻乳酪蛋糕芝士焗沙河粉芝士片制的芝士蛋糕迷你芝士蛋糕芝士焗基围虾芝士布朗尼热泪盈眶的推荐一款芝士蛋糕——焦糖巧克力纽约芝士蛋糕完美轻乳酪蛋糕家乡芝士蛋糕芒果乳酪蛋糕芝士汉堡包:小朋友的绝对诱惑培根芝士饼干芝士蒜蓉焗龍蝦芝士菜花