秘制咖哩蟹

浏览次数：859 分类：珍宝蟹

材料：肉蟹（中等个头）２只，土豆２个，青椒１个，红椒１个，洋葱半个，咖喱两块，椰汁３００ML，蒜头／姜／盐少许

做法

蟹洗净斩件，土豆去皮切块，各辅料切条切片.土豆块放油锅炸至６成熟，滤油置旁待用蟹沾面粉下锅泡５成熟，滤油置旁待用蒜头/姜／洋葱下锅炒至微焦，倒入１碗上汤，放入两块咖哩块，放入适量盐煮开放入蟹块，让汤汁完全浸入，倒入椰汁开中火熬，收汁关火上碟

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