韩式辣炒小章鱼

浏览次数：539 分类：章鱼

材料：章鱼，韩国辣椒酱，姜片，耗油，洋葱，芝麻

做法

看了一个韩国的美食节目，说章鱼不要用盐水洗，盐水会带走章鱼本身水份，这样吃起来口感不滑嫩了。清水洗最好。章鱼洗净，拿韩国辣椒酱，姜片，耗油腌半小时。洋葱切片，热锅油烧至７成热，下章鱼快速炒，章鱼炒了很容易出水。倒掉水，加点油炒香洋葱，下章鱼一起炒。因为我整只章鱼炒的，怕炒的时间短，章鱼不熟，我就加盖焖了１０分钟。出锅洒葱花，芝麻即可。

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