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蛋黄酱拌章鱼黄瓜
蛋黄酱拌章鱼黄瓜
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分类:
章鱼
材料:章鱼腿2条(大约150g)黄瓜一根调味料:料酒,盐,蛋黄酱,生抽,黑胡椒粒,糖
做法
1.为保险起见,把买来的章鱼还是下水汆一下,烧开的水里放一勺料酒,一片姜,把章鱼放入汆2,3分钟捞出2.黄瓜切薄片,撒些盐抓一下,腌渍10分钟,把多余水分挤干3.汆过水的章鱼切薄片4.把黄瓜片和章鱼片放在一起,加一大勺蛋黄酱,一小勺生抽,少许糖,撒上黑胡椒粒,拌匀即可
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