材料：粉丝泡过水，萝卜刨成丝鱼冲净，擦干水份，准备好：葱段，葱花，姜片，姜米，调味：米酒，鸡汤，白胡椒，盐，白米醋
做法
白萝卜丝，用这个刨丝器，先把萝卜直切一刀，这样摇出来的丝，就不是连起来的，不用剪断.热锅下油，煸焦葱段，姜片，取出留用，油留锅里，鱼身两面洒上盐，进锅里，两面煎金黄，注入米酒，鸡汤，补加开水到快淹没住鱼，大火盖盖，滚煮约5分钟，加萝卜丝，和煸香的葱姜(用网丝球装好)，再盖盖滚5分钟，加白胡椒粉，粉丝，盐调味，烧滚，保持大火滚，加葱花，姜米，淋一勺白米醋，洒点油蒜酥，连锅端上桌.