荠菜豆腐

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材料：主料：，荠菜(半斤，卖菜的最多给你4两)，，豆腐(1盒)，香菇(可用肉丝代替)，辅料：盐，糖，水淀粉，葱.姜.香油(根据个人爱好放)，鸡精(可用味精，魔厨高汤，干贝素之类的代替)

豆腐切块(喜欢吃丝的切丝，喜欢吃片的切片)荠菜洗干净摘去根，切末.香菇洗净去蒂，切小丁切好的豆腐用水煮一下(去豆腥和防止豆腐破碎)锅中放油.葱姜爆香，放香菇和荠菜翻炒(用油炒过的荠菜翠绿翠绿的哦~~)加水，豆腐入锅，不需要盖锅盖，放糖(只要一丁点就可以哦)烧开后水淀粉勾芡.出锅时放盐

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