酸菜炖羊肚

浏览次数：551 分类：羊蝎子

材料：熟羊肚400克酸菜300克大葱1根生姜1小块大蒜8瓣食用油30克香油2小匙料酒大匙胡椒粉2小匙精盐2小匙味精0.5小匙

1.将羊肚切丝，放入沸水中稍氽，捞出控水；酸菜切丝；葱、蒜洗净切末；姜洗净切片；
2.将食用油烧热，放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒，加一大碗水，烧开后，加入味精、盐、胡椒粉稍煮，淋入香油即可。注意汁浓味厚，香而不腻。洗羊肚时加点醋，可以去除异味。

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