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普罗旺斯红酒炖羊膝
普罗旺斯红酒炖羊膝
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分类:
羊蝎子
材料:4大汤匙橄榄油2大洋葱,切丝6大蒜切碎6个羊膝棒3杯红葡萄酒1杯子罐装的番茄酱100g蘑菇2大汤匙干的迷迭香200g的迷你胡萝卜1/2杯子切碎新鲜的法香
做法
将羊膝撒盐胡椒,在锅中俩面煎上色或放入烤箱中烤上色。在锅中加入橄榄油,洋葱,大蒜,迷迭香,一起炒香后加入红葡萄酒,待酒精燃烧后再把煎的羊膝和番茄酱一起煮熟。在羊肉快熟的时候再放入胡萝卜蘑菇调味。羊膝装盘配中东米,撒法香碎装饰。中东米的做法在锅中放入黄油炒洗干净的中东米,然后加橙汁,柠檬汁,盐一起煮熟。
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