做法
先把面和好饧着。和成包饺子的面就行。然后西葫芦擦丝，放一点盐淹着。把花椒水倒入肉馅儿里搅匀，再加入4料搅匀。把淹好的西葫芦丝挤干水分，放进肉馅儿里搅匀。挤出的西葫芦水先别倒掉，如果觉得馅儿有些干，还可以再加点西葫芦水，原汁原味嘛。然后开包，然后开煎，然后开吃。怎么包怎么煎想必大家都知道，就不罗嗦了。至于这吃，我得说两句。吃锅贴的好处就在于一家人可以围在桌前共同享用。不像饺子，永远有一个人不能上桌，得守在炉边煮饺子。锅贴不用专人看着，到进水中火煎着，第一锅吃完，第二锅又上桌。对于我这煮妇来说很受用。