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滑蛋虾仁烩饭
滑蛋虾仁烩饭
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分类:
小龙虾
材料:草虾仁4两,蛋1个,葱花适量,白饭6两,A:太白粉2小匙,水4小匙,B:盐1/4小匙,鲜鸡晶1/4小匙,水100cc
做法
1.草虾仁洗净去肠泥;蛋打散成蛋液;调味料A调制成太白粉水备用。
2.热油锅,将作法1的草虾仁及调味料B一起下锅煮至水滚后,将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,再将蛋液下锅,稍加搅拌即可起锅淋在白饭上,撒上少许葱花即可食用。
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