辣炒海瓜子

浏览次数：465 分类：香辣

材料：海瓜子500克芹菜20克生姜1小块干辣椒6个食用油50克酱油6克料酒6克精盐3克白糖3克味精小匙

做法

1.海瓜子泡水、吐沙，洗净；芹菜洗净，切丁；姜、辣椒洗净，切末；
2.锅内倒油烧热，爆香姜及干辣椒，放入海瓜子，大火拌炒至海瓜子开口，先加入酱油、料酒、盐、糖炒匀，待汤汁稍微收干，放入味精拌匀即可盛盘。注意鲜辣香浓，开胃下酒。烹制海瓜子前，先把活的海瓜子放在冷水中浸泡，并加少许食盐，以利于其吐沙。

相关菜谱

指天椒油蒸排骨海鲜老虎菜川椒牛柳炒饭水浒肉干煸肉丝黄焖鸡翅泡椒雪花鸭脯赛鱼翅熏拌鸭肠蒜茸粉丝开边虾生熏黄蚬子瓦片响肚蒜茸凤爪宫保兔丁花果荠菜香辣大闸蟹香辣鸡丝香蒜泡菜饼茄子饺椒香红牛肝红油老麻大抄手香辣肝尖红油豇豆香辣田螺红油沙丁鱼香辣凤爪平锅铁铲鸭吮指圆满香辣盘盘虾宫保鱿鱼卷农家土鸡香辣川火锅香酥辣鱼香辣螺丁辣焖羊肉自制柚子茶香辣水滑鱼片香辣过桥骨鱼香豆角干烧鲤鱼川味煳辣鹅头湘辣牛筋香辣蹄筋香辣煎豆腐香辣口味虾香辣甘蓝香辣罗勒鸡香辣毛豆风味香辣凉粉香辣剁椒炒鸡丁香辣鳝丝