红油老麻大抄手

浏览次数：651 分类：香辣

材料：1.抄手皮，2.肉馅材料：，肉末，料酒，葱，鸡蛋，盐，胡椒，色拉油，3.汤料：，生抽，醋，味精，芝麻，胡椒粉，大蒜末，葱末，姜末，花椒油，香油，辣椒油

做法

1.将材料2搅拌均匀成茸，用抄手皮包起馅心成“菱角”形，放在通风的地方备用。
2.将材料3中的调料加入碗内，加入面汤（骨汤）搅拌均匀。（面起锅后再撒胡椒粉）3.锅中放适量水烧开，抄手下锅煮至皮起皱纹发亮，浮出水面即可。

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