烧汁鹅肝酿明虾

浏览次数：279 分类：虾

材料：明虾500克，虾胶400克，鹅肝100克，鸡蛋50克，西生菜、紫椰菜、西红柿各20克，生粉、烧汁、盐、味精、油各适量

做法

1、明虾去除沙线，用葱姜酒腌制10分钟，酿入鹅肝、虾胶，拍生粉，入油锅炸熟，装盘。

2、用西生菜、紫椰菜、西红柿、葱丝点缀盘中，淋烧汁在拼好的明虾上即成。

3、精选明虾加鹅肝烹制，西式手法点缀，中西合璧，富有创意。

相关菜谱

番茄焖竹节虾干烧虾酸辣蜜汁北极虾草菇虾仁豆腐鲜虾云吞面糖蔗虾虾皮姜丝丝瓜汤清蒸虾酪梨明虾番茄沙拉金丝虾芙蓉虾熘虾段虾仁丸子蒜香虾球煎鸡虾肉饼虾仁芙蓉蛋泰式酸辣虾汤果冻龙虾 DIY麻辣虾柱候山药虾饼香辣开边虾冬瓜鲜虾大虾炒饭夏日咖喱虾长沙口味虾炸虾酱鸡块鲜虾瑶柱云吞椒盐基围虾黄金虾饼盐水基围虾手抓虾段凤梨虾球鲜虾爽爽面翡翠素虾仁虾仁冬菇水饺嫩煎小明虾配柠檬白脱汁韭菜虾皮炒肉末西汁柚皮焖明虾红烧龙虾滑溜虾仁虾仁丝瓜芦笋炒虾仁盐灼虾凤梨拌炸虾仁滑炒虾球干姜白灼虾 DIY麻辣虾虾仁韭黄饺京葱烧虾球软炸虾球