嫩煎小明虾配柠檬白脱汁

浏览次数：517 分类：虾

材料：材料大明虾、刁草、洋葱、大蒜、柠檬汁、黄油、白酒、胡椒、油醋汁、盐、胡椒

做法

(1)大明虾去头、尾及壳，抽去沙肠，用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、洋葱、大蒜及少量油醋汁腌渍约15分钟。(2)将腌好的大明虾在扒炉上扒至成熟。(3)取锅倒入白酒，挤入柠檬汁，加盐、胡椒，用微火加温，加入黄油，并不停地用打蛋器搅打至汁液黏稠，即成柠檬白脱汁。(4)将柠檬白脱汁淋在盆底，上面放上明虾，以柠檬皮和刁草作装饰即可。特别关照打汁水时温度不宜太高，须不停地搅打。

相关菜谱

番茄焖竹节虾干烧虾酸辣蜜汁北极虾草菇虾仁豆腐鲜虾云吞面糖蔗虾虾皮姜丝丝瓜汤清蒸虾酪梨明虾番茄沙拉金丝虾芙蓉虾熘虾段虾仁丸子蒜香虾球煎鸡虾肉饼虾仁芙蓉蛋泰式酸辣虾汤果冻龙虾 DIY麻辣虾柱候山药虾饼香辣开边虾冬瓜鲜虾大虾炒饭夏日咖喱虾长沙口味虾炸虾酱鸡块鲜虾瑶柱云吞椒盐基围虾黄金虾饼盐水基围虾手抓虾段凤梨虾球鲜虾爽爽面翡翠素虾仁虾仁冬菇水饺嫩煎小明虾配柠檬白脱汁韭菜虾皮炒肉末西汁柚皮焖明虾红烧龙虾滑溜虾仁虾仁丝瓜芦笋炒虾仁盐灼虾凤梨拌炸虾仁滑炒虾球干姜白灼虾 DIY麻辣虾虾仁韭黄饺京葱烧虾球软炸虾球