红烧白鲳鱼

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材料：白鲳鱼两条，葱，姜，盐，料酒，生抽，淀粉，红椒

1.鱼放入调料A腌渍入味；取锅下油烧至7－8成热，拣去调料，拍上干淀粉，入油锅炸至金黄色，捞出2.锅底留油，葱白、姜、蒜炒香、红椒丝，加入水淀粉勾芡烧至入味装盘即可

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