鲜嫩的清蒸鸦片鱼头

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材料：油，鸦片鱼头，葱姜，料酒，盐，蒸鱼豉油

1.鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味。
2.此时烧开水，将鱼头隔水以中火蒸５分钟。
3.关火倒入豉油，挑出葱段。

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