香草茄子炒肉片

浏览次数：412 分类：茄子

材料：茄子1根，油，料酒，鸡精，酱油，砂糖，薄荷，盐，胡椒粉，肉300克，九层塔（干粉）

做法

1.薄荷洗干净晾干水，茄子切块泡水备用、肉切片、姜、蒜、切粒。
2.肉片加入姜蒜，少许料酒、油、盐、鸡精、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
3.肉片先下锅炒七八成熟捞起备用。
4.少许姜、蒜爆香油锅，下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻后加大概1饭碗水份量煮开后加少许酱油，蚝油和砂糖、盐、翻炒均匀改小火焖煮8-10分钟左右。
5.加入肉片翻炒均匀后再焖1-3分钟后撒薄荷，九层塔粉，翻炒均匀即可。

相关菜谱

鱼香茄子烧茄子口袋茄子酱焖茄子茄子炒菜豆蒜蓉鱼香茄子煲茄子炸酱面蒜茄子软烧茄子焗烤茄子茄子氽儿面海米烧茄子蒸茄子豆角咸鱼茄子煲蒜香茄子。茄子炖鱼头嘎鱼炖茄子我家的烧茄子茄子肉卷蒜味烧茄子蒜泥茄子茄子面茄子豆腐煲味噌凉拌茄子微波蚝油茄子鱼香茄子锅塌茄子麻婆茄子丼东北特色菜-地三鲜（烧茄子）柴把茄子干煸茄子湘味小炒茄子肉末烧茄子茄子西红柿红烧茄子肉丸拌蒸茄子茄子镶肉干炒茄子蚝油清蒸白茄子茄子烧土豆中东麻酱拌茄子蒜汁煎绿茄子辣炒茄子丁九味烹茄子肉末茄子面椒泥茄子邵氏烧茄子茄子肉酱懒人茄子宫保茄子