韭香油焖茄子

浏览次数：428 分类：茄子

材料：茄子（细长的那种），老抽，生抽，鸡精，糖，盐，韭菜，蒜泥

做法

1.茄子洗净后切滚刀块，取一小撮韭菜切末。
2.炒锅热油，放入少许蒜泥炒香，倒入茄子翻炒。
3.茄子变色后加生抽、老抽、糖、少许盐，少许水，加盖闷煮至软烂。
4.最后加少许鸡精，炒匀撒上韭菜末即可。

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