脆皮茄子

浏览次数：418 分类：茄子

材料：茄子一个，老蒜2半青红椒各一个，肉末100克，豆瓣酱20克，葱花25克，泡好的干香姑2朵。香油，胡椒，蚝油，酱油，盐鸡精，味精，

做法

茄子切成斜刀，然后，再切另一面切直刀，青红椒和香姑切小颗粒有形状那种。开始开个干净的油锅，油温度有150度就可以把茄子裹好红苕干粉在茄子的表面就下锅开始炸香脆。然后，把茄子装盘，现在开始炒料肉末豆瓣酱青红椒老蒜炒香加水，调味香油，胡椒，蚝油，酱油，盐鸡精，味精，勾芡，起锅，浇在炸好茄子上面就得了，撒上葱花就OK了！

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