烧牛肉

浏览次数：404 分类：牛肉

材料：牛腱子肉1000g，干姜1块（20g），生抽2汤匙（30ml），香醋3汤匙（45ml），鸡精1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）

做法

牛腱子肉切成1-2cm厚，截面6-8cm见方的块状。干姜去皮切片。大火烧热炒锅中的油，放姜片炒黄。把切好的牛肉块倒进炒锅中翻炒，直至炒干肉中出来的水分，此过程约需8分钟。加香醋再炒5分钟，调入生抽和没过一半牛肉块的热开水，拌匀煮沸汤汁后改小火。加盖焖70-80分钟，以炖肉汁收干为标准，即可离火。装盘上桌时可缀以香菜或生菜。

相关菜谱

蛋花牛肉粥牛肉沙拉蕃茄牛肉烩饭大椒牛肉饼红酒炖牛肉烩饭泡椒牛肉焖面咖哩牛肉焗烤饭酱焖牛肉烤牛肉火锅秋葵炒牛肉白切牛肉牛肉清汤番茄牛肉菠菜汤干牛肉超级下饭的——韩式杂烩烤牛肉姬菇牛肉台湾牛肉面干拌酱牛肉凤梨牛肉芫爆牛肉土豆烧牛肉丁煎牛肉舞茸烧牛肉菜远牛肉饭酱牛肉怎么做才好吃牛肉小松糕香辣牛肉片香草牛肉串滑蛋牛肉粥酸辣菠萝牛肉汤铁板烧牛肉【四大美女惊“艳”照】~~牛肉饼洋葱炖牛肉汉堡牛肉饼香辣牛肉灯影牛肉干家常牛肉汉堡自制牛肉干：辣度7 炸牛肉孜然牛肉大葱煎饺苦瓜牛肉芹菜香菜牛肉煎饺子姜牛肉白灼牛肉山沟沟版水煮牛肉葱包牛肉葱香牛肉锅贴牙签牛肉泡菜辣味牛肉糜芽姜炒牛肉