北门桥哨子米粉

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材料：材料：干的中山濑粉、软哨、榨菜、红油辣椒、生抽、香葱这个牌子的米粉口感最接近贵阳的米粉，一包3–4片，每片可出一大碗米粉佐料不要搞复杂了，就这些即可。

濑粉用冷水泡过夜，水需没过粉滤掉泡粉水锅里加水烧开把粉倒进去一分半钟后，关火，盖上锅盖让米粉在锅里静置2分钟漏勺盛出米粉装碗加佐料吃吧，太香喽，注意别把舌头一块儿吞进去

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