香辣蛋炒饭

浏览次数：321 分类：米饭

材料：米饭：250克，牛肉：100克，土鸡蛋：1个，香葱：1段，番茄沙司：5克，蒜茸剁辣椒：5克，盐：5克，鸡精少许(约1克)，油：100克

做法

1：将牛肉切片，鸡蛋打散，香葱切碎.2：炒锅中放入30克油，大火烧热至7分热，放入牛肉煸炒至5分熟，关火.牛肉装盘待用.3：炒锅再用清水洗净，擦干净锅内的水分.放入70克油大火烧热至十成热，倒入鸡蛋液快速翻炒，把鸡蛋炒散，随后转中火加入米饭和牛肉翻炒约3分钟，直至把米饭炒散，再加入番茄沙司，蒜茸剁辣椒炒均匀，加入盐和鸡精，炒匀后加入香葱快速翻炒均匀，装盘.

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