烫面炸糕

浏览次数：317 分类：面筋

材料：面粉150克，沸开水180克，辅料：红糖，白糖，油面粉少许

做法

1.面粉里先加入1匙糖拌匀，然后冲入沸开水，边冲边搅拌，揉成面团.
2.面团很粘，在手上抹适量油，将面团揉和稍光滑即可.
3.准备红糖，白糖适量.将面团分成若干个小剂子.
4.取一个小剂子，两手捏薄，包入红糖(或白糖)，在糖上撒少许面粉，包成圆形，轻轻拍扁.
5.锅中倒入足量的油，烧至插入一根筷子，马上会浮起很多小泡泡，转成小火，下面坯，炸至两面金黄.
6.捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余油份.

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