玉米面鱼

浏览次数：592 分类：面筋

材料：精细玉米面，西红柿，黄瓜，小葱，醋，盐

做法

第一步：将部分玉米面加水调成湖备用，大盆盛凉水备用，漏瓢清洗干净备用第二步：圆底大锅内加适量水煮沸第三步：将湖加入到沸水中，再次煮沸后，一点一点加入玉米面，在加入的同时要不断地搅拌，直到上劲后方可第四步：通过漏瓢将上劲的玉米面漏到盛有凉水的大盆内制成面鱼，都漏完后，再投两遍，第五步：西红柿切成小条，黄瓜切丝，小葱切末，再加入醋，盐花椒油或香油调成凉汁第六步：将面鱼放到大碗内，浇上凉汁即可转载自：

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